Bún nước lèo rau củ thịt gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình băm nhuyễn tỏi, rồi cho vào chảo có một ít dầu nóng, phi đến khi tỏi chuyển sang màu vàng thơm. Tiếp đó mình cho cà chua đã cắt múm vào xào nhanh để tạo màu và hương vị cho nước lèo.

2. 2

   Bước 2

   Khi cà chua chín sơ, mình đổ 2 lít nước sạch vào nồi, đun lên đến khi nước sôi.

3. 3

   Bước 3

   Nước sôi rồi, mình lần lượt cho cà rốt cắt khúc, thịt ức gà thái lát, nấm rơm và bông cải xanh vào. Đun liu riu trong khoảng 30‑45 phút cho thịt và rau củ mềm, nước dùng ngấm đầy hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi rau củ đã chín, mình nêm nếm gia vị: 3 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn và hòa quyện vào nước dùng.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm và màu sắc cho bát bún.

6. 6

   Bước 6

   Món bún nước lèo này có nước dùng trong và ngọt thanh, rất thích hợp cho những ai muốn ăn nhẹ, thanh đạm và đầy dinh dưỡng.