Bún nưa xào tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho bún nưa vào nồi nước sôi đã có chút muối, luộc sơ trong 3 phút rồi vớt ra để ráo. Bún sẽ mềm nhưng vẫn giữ được độ dai, sẵn sàng cho bước xào tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình bóc vỏ tôm, rửa sạch rồi để ráo. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào đảo nhanh tay. Khi tôm vừa chín, mình rắc 1 muỗng cà phê hạt nêm và một chút tiêu, đảo đều rồi gắp ra đĩa để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục, mình rửa sạch cà rốt và hành tây, cắt sợi vừa ăn, để ráo. Đun lại chảo, cho thêm một ít dầu ăn, cho tỏi băm còn lại vào phi thơm, rồi cho cà rốt và hành tây vào xào cho tới khi rau củ chín tới nhưng vẫn còn độ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho bún nưa đã ráo vào chảo, rưới 1 muỗng cà phê dầu hào và 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều cho bún thấm đều gia vị. Tiếp đó cho tôm đã xào sẵn vào, trộn nhanh để tôm ngấm lại hương vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc thêm ít tiêu và hành lá, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng!