Chuẩn bị
12 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bún nưa
- 1 con mực ống (khoảng 200 g), cắt khoanh
- 50 g bắp cải, thái sợi
- 1/5 quả cà chua, thái múi cau
- 1/3 thìa cafe bột mì chính
Gia vị
- 1 thìa cafe nước mắm
- 1/2 thìa cafe ớt xay
- 2 thìa cafe nước tương (chinsu)
- 1 thìa cafe dầu ăn
Mình vừa thử làm Bún nưa xào mực lần đầu và thật bất ngờ! Bún dai giòn, mực tươi ngọt hòa quyện cùng bắp cải giòn và vị chua nhẹ của cà chua. Nước sốt thơm ngon, cay nhẹ từ ớt xay và đậm đà nhờ nước mắm, nước tương. Cả món chỉ mất khoảng 20 phút, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm bún nưa trong nước lạnh rồi đun sôi, luộc trong 3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước. Bún sẽ mềm vừa, không bị nát.
- 2
Bước 2
Rửa sạch bắp cải, thái sợi mỏng; rửa cà chua rồi cắt thành múi cau. Mực rửa sạch, cắt khoanh rồi cho vào nước sôi luộc sơ 3 phút, vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Pha nước sốt trong một bát: cho 1/3 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe ớt xay và 2 thìa cafe nước tương, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho 1 thìa cafe dầu ăn, sau khi dầu nóng mình cho bún nưa, bắp cải, cà chua và mực vào đảo đều trong khoảng 4 phút cho đến khi nguyên liệu chín tới. Tiếp theo, đổ nước sốt đã pha vào, đảo nhanh để gia vị thấm đều, xào thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp. Dọn bún xào ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.