Bún Nem Rán
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
17
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lá nem
- Thịt heo xay (vừa đủ cho khoảng 17 cái nem)
- Nấm mèo
- Bún tàu / miến
- Cà rốt
- 1 trứng gà
- Rau sống ăn kèm
Gia vị
- 1 tsp hạt nêm
- 1 tsp bột tỏi
- 1 tsp bột hành
- Chút tiêu
- 1 tsp nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bún Nem Rán giòn tan, thơm lừng ngay tại nhà. Đầu tiên mình ngâm bún tàu và nấm mèo cho mềm, rồi xào nhanh với thịt heo băm, cà rốt và các loại gia vị. Sau khi trộn đều, mình cuốn từng chiếc lá nem thật chặt và để lạnh 15 phút để nhân ổn định. Cuối cùng, chiên ngập dầu cho đến khi vàng ruộm, ăn kèm rau sống và nước chấm tỏi ớt sẽ còn ngon hơn nữa. Công thức này đủ cho 17 phần, mỗi phần là một chiếc nem thơm ngon, thích hợp làm món ăn nhẹ hay tiệc tùng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm bún tàu và nấm mèo trong nước ấm cho mềm, sau đó thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi mỏng. Cho thịt heo xay, bún tàu đã ngâm, nấm mèo, cà rốt, hạt nêm, một chút tiêu, nước mắm, bột tỏi, bột hành và trứng gà đã đánh tan vào một tô lớn, trộn đều tay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Mình đặt một lá nem lên thớt sạch, múc một muỗng hỗn hợp nhân lên và cuộn chặt như trong hình, lặp lại cho đến khi hết nhân. Đặt các cuộn nem vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút để nhân khít lại. Khi đã sẵn sàng, mình đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa, cho nem vào chiên cho đến khi vàng đều và giòn rụm. Dọn ra đĩa, ăn kèm rau sống và nước chấm tỏi ớt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.