Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10-20 chiếc nem chua
- 200 g ba rọi (thịt ba rọi, cắt lát mỏng)
- Rau xà lách
- Rau thơm (húng quế, ngò gai)
- 1 quả dưa leo (cắt sợi)
- 2 củ hành tím (băm)
- 2 tép tỏi (băm)
Gia vị
- Nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi cho nước chấm
- Nước tương, dầu hào
Bún nem lụi là món ăn đường phố đầy hương vị, kết hợp giữa nem chiên giòn, thịt ba rọi nướng thơm lừng và nước mắm chua ngọt thanh mát. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị vừa phải, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc họp mặt bạn bè. Hãy cùng trải nghiệm hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Trung nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt ba rọi: mình cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn, trộn đều nước tương, nước mắm, dầu hào và đường theo tỉ lệ 2:2:2:1, rồi xay nhuyễn hành và tỏi băm cho vào. Đặt thịt vào bát, để ướp trong 1‑3 giờ để thấm gia vị. Khi nướng, mình đặt lò ở 160 °C trong 15‑20 phút, rồi tăng lên 180 °C thêm 5‑10 phút cho đến khi thịt vàng đều.
- 2
Bước 2
Nem chua mình cho vào nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 180 °C, chiên trong khoảng 10‑15 phút tùy độ dày, cho đến khi lớp vỏ ngoài giòn tan.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nước mắm chua ngọt: mình hòa nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt lát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp bún vào tô, cho nem, thịt nướng, rau xà lách, rau thơm và dưa leo lên trên, rưới nước mắm chua ngọt, trộn nhẹ và thưởng thức.
Đánh giá công thức
3.4/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún nem lụi)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún nem lụi)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún nem lụi)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún nem lụi)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún nem lụi)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún nem lụi)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.