Chuẩn bị
40 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ký bún nhỏ
- 1 chén nấm hương khô
- 1 củ hành tím
- 1 tép tỏi
- 1 khúc gừng nhỏ (2 cm)
- Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, giá đỗ (tùy thích)
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
- 1 nhúm rau răm
Gia vị
- 1 viên súp rau củ chay
- 1/2 muỗng cà phê đường nâu
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- Tiêu xay
Bạn muốn có một bát bún chay đậm đà, thơm ngon mà không tốn nhiều công sức? Hãy thử Bún Nấm Hương chay – món ăn vừa nhẹ nhàng, vừa giàu hương vị từ nấm hương khô ngấm nước. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa ăn thanh đạm cho ba người. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu. Thêm rau sống tươi mát và chút ớt, món bún sẽ trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm hương khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở, sau đó vắt cho ráo và cắt nhỏ nếu cần. Hành tím, gừng và tỏi băm nhỏ chuẩn bị sẵn.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành, gừng, tỏi trong chảo với một chút dầu ăn, rồi đổ nước sôi vào ba tô. Thêm nấm đã ngâm và viên súp rau củ chay, khuấy đều và đun sôi.
- 3
Bước 3
Đậy nắp, hầm lửa nhỏ trong 35 phút cho nấm mềm và nước lèo ngấm vị. Sau đó nêm đường nâu và nước tương, nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cho bún đã ngâm mềm vào tô, xếp nấm lên trên và rưới đầy nước lèo nóng. Thêm rau răm cắt nhỏ và ớt tươi thái lát.
- 5
Bước 5
Trang trí bằng lá bạc hà và rắc tiêu xay lên trên, dùng kèm rau sống như xà lách, rau thơm, giá đỗ tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.