Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
8
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 kg bún tươi
- 5 k tiêu xanh
- 1 bó cải thảo
- 5 k giá
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 5 k hành tím
- 2 k hành ngò
- 2 miếng đậu hủ
- 2 miếng chả chay
- 250 g nấm rơm
- 250 g nấm bào ngư
- 1 bó nấm kim châm
- 150 g nấm hương
Gia vị
- Gia vị nêm: bột nêm chay, muối, dầu hào
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bún Nấm Chay thơm ngon, đầy đặn và cực kỳ bổ dưỡng. Từ việc rửa sạch, cắt nhỏ rau củ tới việc hầm nước dùng và nêm nếm gia vị, mọi bước mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Món bún này phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những ngày muốn ăn chay nhẹ nhàng nhưng vẫn no đủ năng lượng. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch các loại rau củ, cắt nhỏ. Phi thơm hành tím, sau đó hầm cà rốt và củ cải trắng cho đến khi nước ngọt và rau mềm.
- 2
Bước 2
Khi nước dùng sôi, cho cải thảo và các loại nấm vào nấu. Đợi nước sôi lại rồi nêm bột nêm chay, muối, dầu hào cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cho giá và bún vào tô, rưới nước dùng lên trên. Rắc hành ngò và hành phi lên trên, trộn nhẹ và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Mịn
Quan tâm khá nhiều đến mẹo tiết kiệm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về chăm sóc tinh thần.