Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bún tươi
- 1 chén mực đã làm sạch
- 1 trái cà chua
- 3-4 miếng cà chua khô ngâm dầu (optional)
- Rau thì là
- Ớt tươi
Gia vị
- 1 tép tỏi
- 1 mcf dầu ăn
- 2 mcf Nước mắm ngon
- 1/2 mcf đường
- 1/4 mcf Bột ngọt
- 1/4 mcf muối
- 1 mcf mắm tôm
- 1/2 trái chanh vắt nước cốt
- Tiêu xay
Mình vừa khám phá một món bún ngẫu hứng đầy màu sắc: Bún Mực Cà Chua. Đầu tiên mình phi tỏi thơm, xào nhanh mực và cà chua cho tới khi chín mềm, rồi hòa quyện cùng nước dùng đậm đà. Thêm vài lát cà khô ngâm dầu sẽ tăng hương vị đặc trưng, còn rau thơm, ớt tươi và tiêu xay là điểm nhấn cuối cùng. Món này vừa nhẹ nhàng cho bữa sáng, vừa đủ đậm đà cho bữa trưa hay tối, ăn kèm kinh giới hay húng quế là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có ngay một tô bún thơm ngon, đầy dinh dưỡng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Phi tỏi cho thơm, sau đó cho mực vào xào nhanh cho đến khi săn lại, tiếp tục cho cà chua vào xào vài phút, rắc 1/4 muỗng cà phê muối để tăng vị.
- 2
Bước 2
Khi cà chua đã mềm, cho vài lát cà khô ngâm dầu (nếu dùng) vào xào thêm 1 phút để hương thơm lan tỏa.
- 3
Bước 3
Đổ nước sôi vào chảo, để lửa nhỏ và nấu khoảng 5 phút cho nước lèo thấm vị. Nêm nếm lại với nước mắm, đường, bột ngọt, muối, mắm tôm, nước cốt chanh và tiêu xay cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cho bún tươi vào tô, rưới đầy nước lèo nóng hổi lên trên.
- 5
Bước 5
Rắc rau thì là, ớt tươi cắt nhỏ và tiêu xay lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.