Bún mọc tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ vỏ, rồi ướp tôm với tiêu, hạt nêm và bột ngọt. Cắt cà chua và hành tây thành hạt lựu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, xào hành tây cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến mềm. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê hạt nêm, một chút bột ngọt và đường, đảo đều cho gia vị hoà quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho tôm đã ướp vào nồi, xào nhanh khoảng 4 phút cho tôm chín tới và giữ độ săn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ khoảng 2 chén nước (tùy khẩu phần) vào nồi, để sôi.

   
5. 5

   Bước 5

   Cắt giò sống thành viên nhỏ, nếu không muốn vụn thì dùng muỗng múc vừa ăn, thả vào nồi. Nêm nếm lại nước dùng với nước mắm, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ và để khoảng 10‑15 phút cho giò nổi lên. Khi giò đã chín, tắt bếp, thêm hành lá và ớt tùy khẩu vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Đặt bún đã luộc vào tô, rưới nước lèo lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng.