Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
750 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- thịt heo
- mộc nhĩ
- nấm hương
- hành lá
- hành tây
- 2 quả cà chua to
- 2 quả ớt tươi
Gia vị
- nước mắm
- nước cốt chanh
- bột canh
- hạt tiêu
Món bún mọc thịt chua cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt viên thơm giòn, nấm mộc nhĩ giòn sảng và nước dùng chua cay đậm đà. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà, chỉ trong vòng 40 phút. Đừng lo lắng nếu chưa quen, các bước được sắp xếp logic, dễ theo dõi. Khi ăn, bún mềm, thịt mọc ngọt, nước dùng chua cay kích thích vị giác, chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm cho mềm, rửa sạch rồi thái vụn. Đánh tan thịt heo xay, trộn đều với nấm hương, mộc nhĩ, nước mắm và một lượng hạt tiêu vừa ăn. Nặn thành những viên nhỏ, sau đó áp chảo trên chảo nóng cho bề mặt vàng đều, giúp viên không bị vỡ khi nấu.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ cà chua, hành tây và phần đầu hành lá. Cho dầu ăn vào chảo, xào hỗn hợp rau củ cho đến khi chín mềm, rồi thêm một ít nước mắm. Đổ nước vào chảo, đun sôi, cho 2 quả ớt tươi đã cắt lát vào. Khi nước sôi, nêm bột canh, nước mắm và nước cốt chanh cho vừa miệng, tạo nên nước dùng chua cay đặc trưng.
- 3
Bước 3
Thả các viên thịt đã áp chảo vào nồi nước dùng, đun cho đến khi thịt chín hoàn toàn. Đặt bún vào bát, múc thịt băm và thịt viên lên trên, rắc hành lá, rồi chan đầy nước dùng nóng hổi. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị chua cay, thơm ngon của món bún mọc.
Đánh giá công thức
3.8/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún mọc thịt chua cay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún mọc thịt chua cay)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún mọc thịt chua cay)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún mọc thịt chua cay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún mọc thịt chua cay)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.