Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn non
- Chả các loại
- Giò sống
- Thịt bằm
- Nấm mèo
- hành tây
- hành ngò
- rau thơm
- Bún
Món Bún mọc sườn này cực kỳ dễ làm và thơm lừng hương vị gia đình. Tôi chỉ cần hầm sườn trong Instant Pot khoảng 45 phút, rồi cho những viên mọc thơm ngon vào nấu cùng. Khi ăn, mình thêm các loại chả yêu thích để tăng độ phong phú. Bún mềm, nước dùng ngọt thanh, ăn kèm rau thơm sẽ khiến mọi người mê mẩn. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hoặc tối ấm cúng, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch sườn, chần sơ qua nước sôi để bỏ bọt bẩn, rửa lại rồi cho vào nồi Instant Pot. Thêm củ hành tây vào hầm cùng sườn khoảng 45 phút để nước dùng ngọt thanh.
- 2
Bước 2
Giò sống trộn với nấm mèo bằm và thịt băm, nặn thành những viên mọc tròn. Khi nước lèo sôi, thả mọc vào nấu cho tới khi chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- 3
Bước 3
Khi dọn ra bát, tôi cho thêm các loại chả khác như giò lụa, chả quế, mọc chiên để tăng hương vị, rồi rắc rau thơm lên trên. Thưởng thức cùng bún tươi và nước dùng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.