Chuẩn bị
20 phút
Nấu
55 phút
Khẩu phần
2
Calo
950 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt nạc
- Mọc (thịt viên) đủ dùng cho 2 người
- Vài tai nấm hương (ngâm nước)
- 1/2 củ cải trắng, cắt khúc
- 1 củ hành tây nhỏ, cắt lát
- 2 củ hành tím, thái lát
- Hành lá, cắt nhỏ
- Rau muống bào và các loại rau thơm (để ăn kèm)
Gia vị
- Tiêu, ớt tươi (tùy khẩu vị)
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột nêm gà
Mình sẽ chia sẻ cách làm bún mọc đơn giản, thơm ngon cho 2 người. Dùng thịt nạc thay cho sườn non, kết hợp mọc, nấm hương và củ cải trắng tạo nên vị ngọt thanh. Nước dùng được hầm lâu, đậm đà, ăn kèm rau muống bào và các loại rau thơm sẽ tăng hương vị. Chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 55 phút nấu, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối ấm áp.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho 300 g thịt nạc và củ hành tây vào nồi, đun lửa nhỏ, đậy nắp và hớt bọt. Đun trong khoảng 40 phút, sau 5 phút đầu mình cho 1/2 củ cải trắng đã cắt khúc và nấm hương đã ngâm vào, tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm.
- 2
Bước 2
Khi thịt đã mềm, mình thả mọc (thịt viên) vào nấu thêm 5 phút, nêm muối, đường, nước mắm và bột nêm gà vừa ăn. Sau đó mình phi 2 củ hành tím thái lát cho tới khi hơi vàng (không cần vàng giòn) và cho vào nồi cùng các nguyên liệu còn lại.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho bún vào tô, xếp lên trên mọc, nấm hương và thịt, rưới nước dùng nóng, rắc hành lá, tiêu và ớt tươi. Ăn kèm rau muống bào và các loại rau thơm để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.