Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
530 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g mọc (thịt bằm tròn)
- 100 g bò viên
- 2 cây chả Huế (cắt lát)
- Hành lá và ngò rí (tùy thích)
- 400 g bún tươi
- Giá chiên giòn (đậu phụ) để ăn kèm
Gia vị
- Nước mắm, tiêu, chanh hoặc tắc, ớt (gia vị)
Mình rất thích món bún mọc bò viên vì hương vị đậm đà, nước dùng trong và các loại topping đa dạng. Đầu tiên mình chuẩn bị sẵn các nguyên liệu, sau đó nấu nhanh nước dùng cùng mọc, bò viên và chả Huế. Khi nước sôi, mình trụng bún qua rồi để ráo, rồi cho bún vào tô và rưới nước dùng nóng lên. Cuối cùng mình rắc hành lá, ngò rí, tiêu và dọn kèm giá chiên giòn cùng chanh hoặc tắc. Thực hiện nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho mọc, bò viên và chả Huế vào nấu, nêm một ít nước mắm. Khi nước sôi, trụng bún qua nước sôi rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Cho bún đã ráo vào tô, rưới nước dùng nóng lên, xếp các topping (mọc, bò viên, chả) lên trên, rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay.
- 3
Bước 3
Dọn kèm giá chiên giòn và chanh (hoặc tắc) để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Kiệt Chill
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới nấu ăn tại nhà như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.