Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau củ quả tùy thích (hành tây, nấm đông cô, mồng tơi, cải ngọt, hành lá)
- Mì rau củ (mua sẵn hoặc tự làm)
- Giò sống (thịt xay trộn bột năng)
Gia vị
- Ruốc tôm tự làm (dùng để nêm nước dùng)
- Tiêu, bột ngò, dầu ô liu
Mình đã thử công thức Bún Mọc phiên bản baby và rất thích! Món này vừa mềm, vừa đầy đủ chất dinh dưỡng, phù hợp cho bé 10 tháng ăn thô. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, bạn sẽ có một bát bún thơm ngon, đầy màu sắc cho bé. Hướng dẫn chi tiết từng bước sẽ giúp bạn tự tin chế biến mà không lo lúng túng. Hãy cùng làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi một nồi nước, thả giò sống vào luộc cho tới khi chín. Khi giò đã chín, hạ lửa nhỏ và cho hành tây cùng nấm đông cô vào, nấu nhẹ cho rau thơm lên hương.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ, trụng mì rau củ trong nước sôi cho tới khi mềm, sau đó vớt ra để ráo và ngâm nhanh trong nước lạnh để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Tăng lửa lên, cho các loại rau còn lại (mồng tơi, cải ngọt) vào nồi, nấu cho tới khi rau chín tới. Khi tắt bếp, thêm một chút tiêu, hành lá, bột ngò và một ít dầu ô liu để tăng hương vị.
- 4
Bước 4
Rót nước dùng lên bát mì đã trụng sẵn, xếp giò và rau lên trên, rắc thêm ruốc tôm nếu muốn. Đậy nắp lại một lúc để bún thấm đều hương vị, rồi bày ra đĩa – xong!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.