Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
3100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g giò sống
- 1 tai mộc nhĩ to
- 1 nắm rau mùi tây
- 300 g thịt nạc mông
- 1,5 bát tô nước hầm xương
- 500 g bún
Gia vị
- 2 tề cà phê mì chính
- 2 muỗng canh gia vị phở bò
Mùa hè nóng bức, mình thường muốn một bát bún nhanh gọn, vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Bún mọc là lựa chọn hoàn hảo: giò sống mềm mại, thịt nạc thơm béo, rau mùi tươi mát, tất cả hòa quyện trong nước dùng đậm đà. Chỉ mất vài phút chuẩn bị, rồi còn lại là chờ bún và mọc nổi lên. Thức ăn nhẹ nhưng đủ năng lượng cho một bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện món bún mọc này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau mùi, thái nhỏ. Ngâm mộc nhĩ trong nước cho nở, sau đó rửa lại và cắt thành sợi ngắn. Thịt nạc mông rửa sạch, thái lát mỏng để dễ chín.
- 2
Bước 2
Trộn mộc nhĩ đã chuẩn bị với giò sống. Đun sôi một nồi nước, dùng thìa gắp giò sống thành những viên nhỏ vừa ăn, thả vào nước sôi, đun khoảng 3 phút cho mọc nổi lên, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước hầm xương, cho mì chính và gia vị phở bò vào khuấy tan. Thêm thịt nạc đã thái vào chần nhanh cho chín. Chia bún ra 2 bát, cho mọc, thịt, và rau mùi lên trên, rồi đổ nước dùng nóng lên, thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.