Bún mẹt (mâm) nhà làm – Món bún truyền thống ngon lành

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch rau sống, ngâm nhẹ trong nước muối rồi để ráo. Gọt vỏ dưa chuột và cà rốt, cắt thành sợi mỏng. Đặt các loại rau và củ đã cắt ra đĩa để tiện khi xếp lên mâm.

2. 2

   Bước 2

   Luộc thịt lợn: cho thịt vào nồi nước sôi, hầm cho tới khi thịt chín mềm, sau đó vớt ra để nguội và cắt miếng vừa ăn. Chiên chả mực trong chảo nóng cho tới khi vàng giòn, rồi xắt thành miếng nhỏ. Đánh 2 quả trứng, chiên thành lớp mỏng vàng, cắt thành sợi hoặc miếng vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Xếp bún vào mâm lớn (hoặc đĩa lớn) đã được bọc màng thực phẩm hoặc lá chuối nếu có. Đặt các thành phần đã chuẩn bị – thịt luộc, chả mực chiên, trứng chiên, rau sống, dưa chuột và cà rốt – lên trên bún một cách gọn gàng. Rưới nước mắm pha tỏi ớt, mắm tôm lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.