Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
495 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chiếc đùi gà
- 10 trái trứng cút
- Ít tóp mỡ (khoảng 1 thìa canh)
- 50 g chả các loại
- 200 g măng tươi
- Hành lá (tùy ý)
- 500 g bún tươi
Gia vị
- Gia vị (muối, đường phèn, nước mắm)
Mình rất thích món bún măng thập cẩm vì nó vừa nhẹ vừa đậm đà hương vị. Với gà thơm ngon, trứng cút béo ngậy, chả đa dạng và măng tươi giòn, mỗi bát bún đều là một bữa tiệc cho vị giác. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, bạn sẽ có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho 2 người. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, ướp nhẹ với một chút muối rồi để sang. Cho gà vào nồi cùng đầu hành, một ít muối và đường phèn, đổ đủ nước ngập, đun sôi rồi hầm nhẹ. Trong khi hầm, rửa sạch măng tươi, luộc sơ trong nước sôi khoảng 2‑3 phút, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh, rồi cho măng vào nồi hầm chung với gà để ngấm vị.
- 2
Bước 2
Luộc trứng cút cho đến khi chín (khoảng 4‑5 phút), sau đó bóc vỏ. Cắt nhỏ hành lá. Đun sôi một nồi nước, cho bún tươi vào trần qua khoảng 30‑45 giây cho nóng, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Khi gà đã chín mềm, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ. Nêm thêm nước mắm cho vừa ăn. Đặt bún vào tô, xếp lên trên măng, chả, trứng cút, rồi chan đầy nước dùng hầm gà. Rắc hành lá cắt nhỏ và rưới tóp mỡ lên trên cùng để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào