Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
30
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g măng
- 100 g thịt bò
- 1 quả cà chua
- 1 ít hành lá
- 2 tép tỏi
- 1-2 quả ớt
- 200 g bún tươi
- 500 ml nước hầm xương
Món bún măng bò thơm ngon, giòn tan măng, thịt bò mềm và nước dùng ngọt thanh, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cuối tuần. Hướng dẫn chi tiết từng bước, dễ làm tại nhà và phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch măng, luộc sơ trong nước sôi khoảng 5 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo băm nhuyễn tỏi và ớt, phi chúng với một chút dầu cho thơm, sau đó cho măng vào xào nhanh tay, nêm một ít muối và tiêu.
- 2
Bước 2
Thịt bò mình cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi hầm cùng nước hầm xương, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ hầm cho tới khi thịt mềm. Khi thịt đã chín, mình vớt ra cắt lại thành miếng nhỏ và giữ lại phần nước dùng để làm nước lèo.
- 3
Bước 3
Cho bún vào tô, xếp lên trên là phần măng xào và thịt bò đã cắt. Rưới nước lèo nóng lên trên, rắc hành lá thái nhỏ và thêm vài lát ớt nếu muốn. Món bún măng bò đã sẵn sàng, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Cà Phê
Ưu tiên các nội dung thực tế về khám phá quán mới, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.