Bún mắm thịt heo quay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bún
- Thịt heo quay
- Rau
- 1/2 quả dứa
- đậu phụng rang
- hành phi
- ớt trái
- bột điều
Gia vị
- Mắm nêm
- đường
- vị tinh
- dầu ăn
Mình rất thích chuẩn bị bún mắm thịt heo quay cho gia đình vào cuối tuần vì hương vị đậm đà, mắm thơm ngậy và thịt heo quay giòn tan. Công thức này mình học từ mẹ, nơi cô luôn nhắc rằng “bún mắm ngon hay không phụ thuộc vào mắm”. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để tạo ra một tô bún mắm đầy hương vị, không gì sánh bằng. Món ăn này thích hợp ăn kèm với nem chua hoặc các món phụ khác. Đảm bảo mỗi khẩu phần sẽ mang lại cảm giác ấm áp và thỏa mãn cho cả nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch các loại rau sống (xà lách, rau thơm, giá đỗ…) rồi để ráo nước, sẵn sàng cho việc xếp vào tô.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi hành tỏi cho đến khi vàng thơm. Sau đó thêm 1 muỗng bột điều, khuấy nhanh để tạo màu đỏ hấp dẫn cho nền mắm.
- 3
Bước 3
Tiếp tục là công đoạn quan trọng: pha mắm. Tôi dùng 1 lon mắm nêm nguyên chất đã lọc, cho vào 1/2 quả dứa băm nhuyễn (có thể để lại xác dứa), 1/2 lon nước đường đã nấu, 1 muỗng vị tinh và 6 muỗng đường trắng. Khuấy đều, nêm lại cho vừa ăn; nếu muốn cay, tôi sẽ thêm ớt thái lát.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi xếp rau vào tô, sau đó cho bún và lát thịt heo quay lên trên. Rưới mắm đã pha, thêm 1 muỗng dầu điều phi thơm, rắc hành phi và đậu phụng rang. Trước khi ăn, tôi dùng đũa trộn đều mọi thứ; nếu muốn, có thể ăn kèm với nem chua.
Đánh giá công thức
4/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún mắm thịt heo quay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún mắm thịt heo quay)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún mắm thịt heo quay)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún mắm thịt heo quay)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún mắm thịt heo quay)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún mắm thịt heo quay)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.