Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
510 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo
- 200 g chả lụa
- 200 g chả thủ (tự làm)
- 1 bìch bún khô 250 g
- Dưa leo
- Rau sống
- Gừng
- Xà lách
- Thơm
- Nước lọc
- Ớt
- Tỏi
- Đậu phộng rang
Gia vị
- Mắm nêm
- Đường
- Tiêu
Mình rất thích món bún mắm nêm này vì vừa đơn giản, vừa đậm đà hương vị miền Trung. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có một bát bún thơm ngon, đầy màu sắc. Thịt heo mềm, chả lụa và chả thủ giòn tan, kết hợp cùng bún khô ngấm nước mắm nêm, khiến mỗi muỗng ăn là một niềm vui. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị truyền thống ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, luộc chín rồi thái mỏng. Cắt chả lụa và chả thủ thành sợi hoặc khối vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun nước sôi, cho bún khô vào ngâm tới khi mềm (khoảng 5‑7 phút), vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Rửa sạch rau sống, xà lách, gừng và dưa leo; để ráo. Gừng băm nhỏ, dưa leo cắt lát vừa ăn.
- 4
Bước 4
Pha mắm nêm: băm thơm, cho 2,5 muỗng canh mắm nêm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, khuấy đều, thêm một ít dầu ăn và tiêu, cuối cùng cho đậu phộng rang giã nhỏ.
- 5
Bước 5
Cho bún vào tô, xếp dưa leo, rau sống, xà lách và gừng lên trên.
- 6
Bước 6
Thêm thịt heo, chả lụa và chả thủ lên trên, rưới mắm nêm, rắc tiêu và đậu phộng rang, trộn đều và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.