Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tai heo
- 1 cây nem chua
- 10 cây chả lá Miền Trung
- 10 k rau sống trộn
Gia vị
- Mắm nêm
Mình rất thích món bún mắm nêm tai heo – một hương vị đặc trưng của miền Trung, vừa đậm đà vừa thanh mát. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản nhưng lại tạo nên một bát bún thơm ngon, hấp dẫn. Các bước chuẩn bị và nấu nướng mình sẽ hướng dẫn chi tiết, dễ làm ngay tại nhà. Thưởng thức cùng rau sống và chả lá, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của mắm nêm, vị ngọt nhẹ của gừng và độ giòn của rau. Đặc biệt, món này phù hợp cho cả gia đình, chỉ cần 4 khẩu phần là đủ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cạo sạch tai heo, rửa thật kĩ rồi cho vào nồi, đổ nước ngập, thêm một ít muối và miếng gừng đập dập. Đun sôi rồi hầm cho tai heo chín mềm, sau đó vớt ra để nguội và cắt thành lát mỏng.
- 2
Bước 2
Mình cắt lát nem chua vừa ăn, rồi chuẩn bị hỗn hợp mắm nêm: băm nhuyễn tỏi, ớt, cho chanh và đường, trộn đều. Tiếp theo phi thơm dầu ăn với một chút ớt bột, sau đó cho hỗn hợp này vào mắm nêm để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Mình rửa sạch các loại rau sống, để ráo và xếp lên đĩa. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, chỉ cần cho bún, tai heo, nem chua, chả lá vào bát, rưới mắm nêm đã chuẩn bị, rồi ăn kèm rau sống là được.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.