Bún Mắm Nêm Miền Trung

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt ba chỉ, cho vào nồi nước sôi để luộc sơ qua cho tới khi thịt chín tới. Sau đó vớt ra để ráo, để nguội một chút rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch rau sống, xà lách, bỏ lá khô héo, rửa lại nhiều lần cho tới khi sạch và để ráo. Gia, bắp chuối cũng rửa sạch, để ráo nước. Dưa leo rửa sạch, cắt thành lát mỏng vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình làm nước mắm nêm: băm nhỏ thơm, cho 2,5 muỗng canh mắm nêm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, thêm 1 muỗng canh ớt băm, tỏi băm và 1/2 muỗng canh sa tế. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết, nếm lại vừa ăn rồi để sang.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho bún tươi vào tô, tiếp theo xếp dưa leo, rau sống, xà lách, gia, bắp chuối lên trên. Sau đó cho lát thịt ba chỉ đã luộc. Cuối cùng rưới nước mắm nêm lên bát, rắc một chút muối và đậu phộng rang, trộn đều và thưởng thức ngay.