Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
1450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g Bún
- 500 g Thịt ba chỉ
- Rau thơm
- Giá đỗ
- Dứa
Gia vị
- Mắm nêm
Mình rất thích món bún mắm nêm này vì hương vị đậm đà, vừa có vị ngọt của dứa, vừa cay nồng của mắm nêm. Đầu tiên mình luộc thịt ba chỉ cho mềm, sau đó xâm bì và chiên giòn để tạo độ giòn tan. Khi thịt đã sẵn sàng, mình xếp bún, rau thơm, giá đỗ và dứa lên bát, rồi rưới nước mắm nêm pha sẵn. Cuối cùng trộn đều mọi thứ, một bát bún mắm nêm thơm ngon, đầy màu sắc đã hoàn thành. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị truyền thống miền Trung!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc thịt ba chỉ cho tới khi chín mềm, sau đó xâm bì để bì thấm đều. Khi bì đã khô, thoa một lớp dấm ăn và một lớp muối mỏng lên bì để tăng độ giòn khi chiên.
- 2
Bước 2
Cho thịt đã xâm bì vào nồi chiên không dầu (NCKD) và chiên ở 200 °C trong khoảng 20 phút cho đến khi bì giòn vàng.
- 3
Bước 3
Trong khi chờ thịt chiên, chuẩn bị bát: xếp bún, rau thơm, giá đỗ và dứa cắt khúc lên trên.
- 4
Bước 4
Pha mắm nêm với dứa xay nhuyễn, tỏi băm, ớt bằm và một chút đường để tạo nước chấm vừa ngọt vừa cay.
- 5
Bước 5
Xếp miếng thịt quay lên trên bát bún, rưới nước mắm nêm đã pha, rồi trộn đều tất cả nguyên liệu. Bát bún mắm nêm đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.