Chuẩn bị
8 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
580 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bún tươi
- Đậu phộng
- Thịt heo
- Rau diếp
- Giá
- Chuối muống bào
- Dưa leo
Gia vị
- Mắm nêm
- Tỏi
- Ớt
- Chanh
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bún mắm nêm thơm ngon, vừa đơn giản lại đầy đủ hương vị miền Nam. Đầu tiên mình sẽ luộc thịt heo cho tới độ chín vừa, rồi cắt lát mỏng. Tiếp đến mình sẽ làm nước mắm nêm đậm đà bằng cách giã nhuyễn tỏi, ớt và pha với mắm nêm, chanh và một chút nước luộc thịt. Cuối cùng, mình sẽ xếp bún, rau sống, đậu phộng và thịt lên tô, rưới nước mắm nêm lên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa nhanh gọn mà vẫn ngon đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun nước sôi, cho thịt heo vào luộc cho tới khi chín tới, rồi vớt ra để nguội và cắt thành lát mỏng. Trong khi đó, mình giã nhuyễn tỏi, ớt và một chút đường, cho 2 muỗng mắm nêm vào khuấy đều, vắt thêm một ít chanh. Khi nước luộc thịt đã nguội, mình lấy khoảng 2 muỗng nước luộc thịt cho vào hỗn hợp mắm nêm, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch rau diếp, cắt nhỏ, trộn cùng giá và chuối muống bào đã bào sợi. Sau đó, xếp bún tươi vào tô, cho rau sống, dưa leo thái lát, đậu phộng rang và thịt heo đã cắt lên trên. Cuối cùng, rưới nước mắm nêm đã chuẩn bị lên trên, trộn nhẹ và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.