Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
1000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr Mực
- 4 con Tôm
- 0,5 gram Heo quay
- 1/2 kí Bún
- 100 gr Bông súng
- 0,5 gr Rau muống bào
- Rau thơm
- 0,5 gr Rau đắng
- Củ hành tím
- 100 gr Chả cá thu
- Hành lá
- 1 trái cà tím
Gia vị
- 0,5 gr Mắm cá linh
- 2 cây Sả
- Ớt băm
- 2 quả ớt sừng
- Đường phèn
Bún mắm miền Tây là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, thích hợp cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình. Nước lèo ngọt thanh, thơm mắm cá linh, kết hợp với tôm, mực, chả cá và heo quay tạo nên hương vị độc đáo. Khi ăn kèm với bông súng, rau muống và rau thơm, mỗi muỗng sẽ mang đến cảm giác tươi mới và đầy sức sống. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bát bún mắm thơm ngon, chuẩn vị miền Tây nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua đủ nguyên liệu cho 2 tô, chuẩn bị sẵn sàng để bắt đầu nấu.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tất cả các loại rau (rau muống, rau đắng, rau thơm) rồi để ráo trong rổ.
- 3
Bước 3
Cho mắm cá linh vào nồi, đun sôi và nấu trong khoảng 10 phút cho mắm mềm. Lọc bỏ xương, sau đó phi hành tím, ớt băm và sả băm cho thơm.
- 4
Bước 4
Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi thả tôm và mực vào nấu chín. Khi nước lèo sôi, cho cà tím cắt khúc vào. Tiếp theo, chiên chả cá ớt cho vàng giòn, rồi cắt heo quay thành khúc vừa ăn.
- 5
Bước 5
Nêm 1 muỗng muối, một ít đường phèn, 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng bột ngọt cho vừa ăn. Cuối cùng, thả bông súng đã cắt khúc vào nồi, khuấy nhẹ cho các gia vị hoà quyện.
- 6
Bước 6
Xào hành lá qua dầu cho thơm, sau đó cho vào nước lèo. Đổ bún vào tô, xếp lên trên tôm, mực, heo quay và chả cá ớt. Ăn kèm rau đắng, bông súng và các loại rau thơm để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Nhi Mây
Dành khá nhiều sự chú ý cho công nghệ tiện ích, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện quản lý tài chính cá nhân. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.