Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ít thơm
- Hành tím
- Đậu phộng
- Mít non cắt sẵn
- Nem
- Chả chiên
- cây Chả
- Thịt heo ba chỉ
- Rau sống
- Bún
Gia vị
- Mắm nêm Dì Cẩn
- Tương ớt
Mình sẽ dẫn các bạn làm Bún mắm Đà Nẵng thơm ngon, đậm đà hương vị miền Trung ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ phi hành tím cho thơm, rồi chuẩn bị nước mắm nêm đặc trưng. Tiếp đến luộc thịt heo ba chỉ tới mềm, chiên chả, nem và chuẩn bị các loại rau sống, đậu phộng giã nhỏ. Cuối cùng, mình sẽ cho tất cả vào bát, rưới nước mắm nêm và thưởng thức cùng bún tươi. Món ăn này vừa có vị mặn, chua, ngọt, vừa giòn tan từ các nguyên liệu chiên, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bóc và cắt nhỏ hành tím, sau đó cho vào chảo với một ít dầu ăn, phi cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu thơm phức. Khi hành đã phi vàng, vớt ra để riêng – sẽ dùng làm topping cho bún, giúp tăng hương vị và độ giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị nước mắm nêm. Dùng mắm nêm Dì Cẩn đã mua sẵn, băm nhuyễn một ít thơm rồi cho vào chảo, đun nhẹ cho thơm lên. Tắt bếp, cho hỗn hợp mắm vào chén, thêm dầu phi hành đã chuẩn bị, vắt một ít chanh, cho 2 muỗng đường, một chút vị tinh (tương ớt), và 1‑2 muỗng nước sôi. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi để sang.
- 3
Bước 3
Mình luộc thịt heo ba chỉ cho tới khi mềm, sau đó cắt lát vừa ăn. Chả chiên, chả cây và nem mình chiên tới vàng giòn, xếp lên đĩa. Rau sống rửa sạch, để ráo. Đậu phộng giã nhẹ cho có độ băm. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình cho bún vào bát, xếp thịt, chả, nem, mit non, rau sống, rắc hành phi, đậu phộng và rưới nước mắm nêm lên trên. Thêm một ít tương ớt nếu muốn độ cay, rồi trộn đều và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
4/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún mắm Đà Nẵng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún mắm Đà Nẵng)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún mắm Đà Nẵng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún mắm Đà Nẵng)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún mắm Đà Nẵng)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún mắm Đà Nẵng)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.