Bún mắm cá thu keto

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho một ít dầu vào nồi, đun nóng rồi cho sả băm, tỏi băm và cà chua thái lát vào xào cho đến khi cà chua mềm nhừ. Thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh mắm tôm và 1 thìa canh Sa tế, khuấy đều rồi đổ nước vào nồi, đun sôi và nêm lại với bột ngọt, muối cho vừa miệng. Nước dùng sẽ có vị thơm đặc trưng của mắm tôm và Sa tế.

2. 2

   Bước 2

   Cá thu mình cắt thành lát mỏng khoảng 1,5 cm, sau đó cho vào chảo đã làm nóng với một chút dầu. Áp chảo cá ở lửa vừa, lật đều hai mặt cho đến khi cá có màu vàng đẹp và chín tới, giữ cho thịt cá mềm và không bị khô.

3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch ngò tây, ngò rí và xà lách, để ráo. Đặt bún keto vào bát, xếp cá thu chiên lên trên, rắc rau thơm lên mặt và đổ nước dùng nóng đã chuẩn bị. Khi ăn có thể kèm thêm tương ớt để tăng vị cay. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của bún mắm cá thu keto.