Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba rọi
- 500 g bún
- 3 miếng đậu hũ chiên
- Rau sống (xà lách, rau thơm)
- Dưa leo
- 200 g chả cá chiên
Gia vị
- Ớt tỏi
- Đường
Mình rất thích hương vị đậm đà của bún mắm cá cơm miền Trung, một món ăn giản dị nhưng khó quên. Đầu tiên mình chuẩn bị thịt ba rọi, chả cá và đậu hũ chiên, rồi xào nhanh tỏi ớt để làm nước mắm thơm ngon. Tiếp đến mình trộn đều các nguyên liệu với đường, tạo nên vị ngọt chua hài hòa. Cuối cùng, mình xếp bún, rau sống, dưa leo và các loại topping lên bát, chan nước mắm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này vừa đủ dinh dưỡng, vừa nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc thịt ba rọi cho tới khi chín mềm, sau đó xé sợi và xếp ra đĩa. Bún rửa sạch, để ráo. Rau sống và dưa leo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tất cả các nguyên liệu đã sẵn sàng sẽ giúp mình dễ dàng lắp ráp món ăn.
- 2
Bước 2
Mình chiên đậu hũ cho tới khi vàng giòn, rồi cắt lát mỏng. Chả cá cũng chiên tới khi da giòn, cắt thành những miếng dài vừa ăn.
- 3
Bước 3
Mình giã nhuyễn tỏi và ớt, tạo thành hỗn hợp thơm lừng, chuẩn bị cho nước mắm.
- 4
Bước 4
Mình cho chả cá vào bát, thêm tỏi ớt đã giã, rồi cho đường, nước mắm, và một ít nước lọc vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nước mắm mặn ngọt, thơm cay sẽ là “hạt nhân” cho bát bún.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình cho bún vào tô, xếp lên trên rau sống, dưa leo, đậu hũ chiên, thịt ba rọi, chả cá và đổ nước mắm tỏi ớt lên trên. Nhẹ nhàng trộn đều và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
3.7/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún Mắm Cá Cơm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún Mắm Cá Cơm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún Mắm Cá Cơm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Bún Mắm Cá Cơm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Bún Mắm Cá Cơm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún Mắm Cá Cơm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.