Bún lứt + Ức gà ướp mật ong áp chảo (Eat Clean)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, cắt thành miếng vừa ăn. Cho ức gà vào bát, thêm dầu olive, mật ong, muối, tiêu và tỏi băm. Trộn đều và ướp trong 15‑20 phút để gia vị thấm sâu.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước, cho bún lứt vào chần nhanh 1‑2 phút rồi vớt ra ngay ngâm trong nước lạnh khoảng 4‑5 phút để bún giữ độ giòn. Để ráo nước rồi sắp sang đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Bật chảo lên bếp, để nóng lên. Nếu chảo không chống dính, quét một lớp mỏng dầu olive lên bề mặt. Đặt miếng gà đã ướp vào chảo, áp chảo ở lửa vừa‑lớn, lật đều 2 mặt cho tới khi cả hai mặt vàng đều và gà chín tới (khoảng 5‑6 phút). Giảm lửa nếu thấy cháy quá nhanh.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày bún lứt ra đĩa, xếp gà áp chảo lên trên, rắc rau ăn kèm tùy thích. Nếu muốn tăng hương vị, bạn có thể thêm một ít sốt mè rang hoặc tương ớt. Thưởng thức ngay khi còn ấm.