Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 160 g thịt thăn lợn
- 50 g bún lứt khô
- 100 g ớt chuông (cắt sợi)
Gia vị
- 2 thìa dầu hào (hoặc nước tương)
- 1/2 thìa cà phê bột tỏi
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- Một ít xì dầu và tương ớt (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món bún lứt thịt nướng nhẹ nhàng mà vẫn đậm đà hương vị. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chuẩn bị một bữa ăn cân bằng chỉ trong vòng nửa giờ. Thịt thăn được ướp gia vị ngọt mặn, sau đó nướng tới độ chín vừa phải, giữ được độ mềm và thơm. Bún lứt được luộc tới độ mềm vừa, rồi ngâm nhanh trong nước lạnh để không dính nhau. Thêm chút ớt chuông giòn tan và một ít xì dầu, tương ớt, món ăn sẽ trở nên tươi mới và hấp dẫn. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ, giúp bạn duy trì chế độ ăn sạch mà không lo ngại về calo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt thăn vào bát, ướp với 2 thìa dầu hào, bột tỏi và tiêu. Trộn đều và để ẩm thực trong 20‑30 phút. Sau khi thấm gia vị, nướng thịt trên bếp nướng hoặc chảo áp chảo ở nhiệt độ 160 °C trong khoảng 10 phút, lật đều hai mặt cho chín và có lớp vỏ hơi giòn.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho bún lứt khô vào luộc cho đến khi bún chín mềm (khoảng 4‑5 phút). Vớt bún ra, ngay lập tức cho vào thau nước lạnh để ngăn bún dính và giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Thái ớt chuông thành sợi mỏng, xếp bún lứt vào bát, đặt miếng thịt nướng lên trên. Rưới một chút xì dầu và tương ớt nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.