Bún lứt rau củ trứng ốp la phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bún lứt, cho vào nước sôi và luộc khoảng 5 phút cho bún mềm. Đồng thời, cho rau củ (tươi hoặc đông lạnh) vào nước sôi, luộc tới khi chín tới (khoảng 5 phút). Đổ ra, để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa, cho bún và rau củ vào chảo. Nêm muối, hạt nêm và một ít nước tương, đảo đều cho gia vị thấm mà không thêm dầu, giúp món ăn nhẹ nhàng, ít chất béo.

3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo khác, đổ một ít dầu olive, đập trứng gà vào và chiên tới mức bạn thích (từ lòng đào tới chín vừa). Trứng ốp la sẽ tạo vị béo ngậy, hòa quyện cùng bún rau củ.

4. 4

   Bước 4

   Cho hỗn hợp bún rau củ ra tô, xếp trứng ốp la lên trên, rắc bột phô mai và dùng ngay khi còn ấm.