Bún lứt gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước luộc gà (hoặc nước ninh xương) trên bếp, sau đó thêm một ít nước sôi thường để nước dùng vừa ăn hơn.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm bún gạo lứt trong nước lạnh khoảng 10 phút, rồi cho vào nước sôi có chút dầu olive (hoặc dầu ăn) chần nhanh cho bún mềm và tách rời.

3. 3

   Bước 3

   Thái thịt gà luộc thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước dùng đang sôi và đun trong 2 phút để thịt ngấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Xếp bún lứt vào tô, xếp thịt gà lên trên, rắc hành củ, hành lá, rau răm và giá đỗ xung quanh. Chan nước dùng nóng lên và dọn kèm giấm tỏi, tương ớt, chanh quất để mỗi người tự điều chỉnh vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm!