Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g bún sợi to
- Lòng lợn
- Hành
Gia vị
- Bột nghệ
- Xả
- Gừng
- Sốt dầu hào
Mình vừa khám phá một cách mới để biến tấu bún lòng thành món xào thơm lừng, đầy màu sắc từ nghệ vàng. Đầu tiên mình luộc bún và lòng lợn cho tới độ chín vừa phải, rồi xào nhanh cùng hành, xả và bột nghệ để tạo hương vị đậm đà. Khi bún được trộn vào, hương thơm của nghệ lan tỏa, còn sốt dầu hào mang đến vị mặn ngọt hài hòa. Món ăn này nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, và bạn có thể tùy chỉnh độ cay theo sở thích. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Luộc bún sợi to cho tới khi mềm, sau đó xả qua nước lạnh để bún không dính nhau.
- 2
Bước 2
Luộc lòng lợn cho chín tới, vớt ra để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.
- 3
Bước 3
Thái hành tím và xả nhỏ, trộn với bột nghệ, rồi cho lòng lợn vào chảo xào nhanh cho săn lại.
- 4
Bước 4
Thêm bún vào chảo, đảo đều, nêm thêm hành, ớt nếu thích cay, và rưới sốt dầu hào, nếm vừa ăn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.