Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tempeh đậu gà
- 200 g bún khô
- 1/2 mớ rau dền (hoặc rau xanh thay thế)
- Hành khô, gia vị (mắm, muối, đường)
Gia vị
- Hành khô, gia vị (mắm, muối, đường)
Món bún khô xào tempeh đậu gà là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhanh gọn, đầy hương vị. Tôi sẽ ngâm bún mềm, nướng tempeh giòn tan, rồi xào cùng rau dền và nước mắm thơm lừng. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất ít thời gian nhưng vẫn giữ được độ ngon và dinh dưỡng. Hãy cùng mình làm món này ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt và cảm giác hài lòng sau mỗi miếng ăn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bún khô trong nước ấm 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Cắt tempeh thành lát mỏng và nướng trong lò ở 200 °C trong 5 phút. Rửa sạch rau dền, vớt lá, cắt thành sợi dài.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành khô, cho rau dền vào xào nhanh với mắm, muối và đường. Khi rau còn hơi giòn, cho tempeh đã nướng vào đảo đều. Cuối cùng cho bún đã ráo vào, xào tới khi bún mềm và thấm đều gia vị; nếu bún còn khô, thêm một chút nước và tiếp tục xào cho tới khi vừa chín.
- 3
Bước 3
Cho món bún khô xào tempeh ra đĩa, rắc thêm ít hành phi nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.