Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
365 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bún khô
- 2 miếng đậu hũ
- 100 g nấm bào ngư
- 100 g cải ngọt
- 1 củ cà rốt
- 3 tai nấm mèo
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món bún khô xào chay thơm ngon, nhanh gọn ngay tại nhà. Đầu tiên ngâm bún mềm, chuẩn bị các loại rau củ và nấm, rồi chiên đậu hũ cho tới vàng giòn. Tiếp theo xào nhanh các nguyên liệu với hạt nêm chay, nước tương và một chút bột ngọt, rồi trộn bún vào cho thấm đều. Cuối cùng rắc tiêu để tăng hương vị và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Đây là một món chính nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng và phù hợp cho bữa ăn chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm bún khô trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm. Trong lúc chờ, mình rửa sạch cải ngọt, cắt thành khúc vừa ăn, ngâm nấm mèo rồi cắt sợi, cắt cà rốt thành sợi, rửa nấm bào ngư. Đặt chảo lên bếp, đổ một ít dầu, làm nóng rồi cho đậu hũ đã cắt lát chiên đến vàng giòn. Tiếp theo mình cho nấm, rau củ, cà rốt vào xào nhanh, nêm một chút hạt nêm chay, nước tương và bột ngọt.
- 2
Bước 2
Sau khi bún đã ngấm nước, mình vớt ra để ráo, cho vào chảo cùng rau củ đã xào, đảo đều cho bún chín tới và thấm vị. Cuối cùng rắc một ít tiêu để tăng hương thơm, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Nhà Trồng
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về đánh giá sản phẩm.