Bún khô xào bò

Name: Bún khô xào bò
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 500 g thịt bò, cắt sợi; 1 chén cà rốt, thái sợi; 1 chén bắp cải, thái sợi; 3 chén giá đỗ; 1 gói gia vị (bột tỏi, bột hành, dầu ăn, dầu hào, bột bắp, bột nêm); 1/2 chén nước (theo hướng dẫn trên bao bì bún); Hành lá, thái nhỏ (tùy chọn)

Chuẩn bị

1 tiếng 10 phút

Nấu

15 phút

Khẩu phần

Calo

380 kcal

Nguyên liệu & Gia vị

Nguyên liệu chính

500 g thịt bò, cắt sợi
1 chén cà rốt, thái sợi
1 chén bắp cải, thái sợi
3 chén giá đỗ
1 gói gia vị (bột tỏi, bột hành, dầu ăn, dầu hào, bột bắp, bột nêm)
1/2 chén nước (theo hướng dẫn trên bao bì bún)
Hành lá, thái nhỏ (tùy chọn)

Gia vị

1 gói gia vị (bột tỏi, bột hành, dầu ăn, dầu hào, bột bắp, bột nêm)

Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bún khô xào bò thơm lừng, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Đầu tiên ướp thịt bò để thịt mềm và thấm vị, sau đó xào cùng các loại rau củ giòn tan. Khi cho bún vào, chỉ cần thêm một chút nước là bún sẽ ngấm đều gia vị mà không bị khô. Cuối cùng rắc hành lá lên trên, món ăn sẽ hoàn hảo cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!

Các bước thực hiện

1
Bước 1
Mình ướp thịt bò với một ít bột tỏi, bột hành, dầu ăn, dầu hào, bột bắp và bột nêm trong khoảng 1 giờ để thịt thấm đều và mềm hơn.
2
Bước 2
Trong khi thịt đang ướp, mình rửa sạch và cắt sợi cà rốt, bắp cải, đồng thời để giá đỗ ráo nước, chuẩn bị sẵn cho việc xào.
3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi (hoặc bột tỏi) cho thơm, rồi thả thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt chín tới, mình cho cà rốt vào xào chung cho tới khi cà rốt vừa chín tới.
4
Bước 4
Tiếp theo mình cho bắp cải và giá đỗ vào đảo nhanh, rồi cho bún khô vào chảo, đổ 1/2 chén nước (theo hướng dẫn trên bao bì) và tiếp tục đảo đều cho bún ngấm gia vị và chín mềm.
5
Bước 5
Khi bún đã chín và các nguyên liệu hòa quyện, mình rắc hành lá lên trên, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp. Món bún khô xào bò đã sẵn sàng để thưởng thức!