Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g bún
- Bề bề
- Mực
- Chả cá
- 4 quả Cà chua
- dứa
- hành
- Rau cải
- Nấm kim
Gia vị
- Sả cây
- mùi
- Dấm bỗng
Mình rất thích món Bún hải sản tươi mát, vừa có vị ngọt của hải sản vừa thơm lừng từ rau thơm. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 30 phút, và nấu trong vòng 20 phút nữa. Các nguyên liệu mình dùng đều dễ mua ở chợ, từ bún, tôm, mực tới chả cá và rau cải. Khi ăn, bát bún ngập tràn nước dùng đậm đà, kèm đầy hải sản và rau xanh, thật sự khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế các loại rau, rửa sạch và thái múi cà chua.
- 2
Bước 2
Cho bún vào nước sôi, chần sơ trong 1‑2 phút rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Bề bề (tôm) bóc vỏ, mực cắt khúc vừa ăn, rồi ngâm nhanh trong nước đá để giữ độ giòn.
- 4
Bước 4
Phi thơm tỏi và sả, cho cà chua cùng dứa vào xào, rồi đổ nước (tôi thường dùng nước dừa) đun sôi, nêm nếm gia vị. Khi nước sôi, cho chả cá và nấm kim vào nấu chín.
- 5
Bước 5
Xào nhanh hải sản trong chảo riêng, sau đó bỏ ra bát để riêng. Luộc rau cải nhanh tay rồi để riêng.
- 6
Bước 6
Xếp bún, hải sản, chả cá, nấm, rau cải và các loại rau thơm lên bát.
- 7
Bước 7
Chan nước dùng nóng lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.