Bún hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình bóc vỏ tôm, để lại đầu tôm để cho vào nước dùng tạo vị ngọt. Đậu và chả mực mình chiên vàng giòn. Mọc mình có thể mua sẵn rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Xả và cà chua mình cắt thành miếng vừa ăn, ớt có thể để nguyên quả hoặc cắt đôi tùy mức độ cay muốn có.

3. 3

   Bước 3

   Rau muống và nấm rửa sạch, sau đó cho vào nước sôi để luộc chín. Nếu muốn nước dùng đậm vị hơn, mình có thể cho rau và nấm vào nồi nước dùng ngay từ đầu.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước dùng: cho dầu vào chảo, phi thơm xả đã cắt rồi cho cà chua vào đảo đều. Tiếp theo cho đầu tôm vào đảo nhanh cho săn lại, rồi đổ nước vào nồi. Thêm gói gia vị lẩu thái và ớt (có thể cho thêm ớt sạt nếu muốn cay). Đun đến khi sôi, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình cho bún vào bát, xếp các topping đã chuẩn bị lên trên và đổ nước dùng nóng hổi vào. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt hảo.