Bún hải sản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nghêu và đậu bắp, sau đó cho chúng vào nồi nước sôi, luộc khoảng 5‑7 phút cho đến khi nghêu mở miệng và đậu bắp chín tới. Đổ ra, để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tôm sú, mực và cắt khúc vừa ăn. Ướp hải sản với hạt nêm, nước mắm, hành tím băm nhỏ trong 5 phút để ngấm vị.

3. 3

   Bước 3

   Bắt đầu xào trên chảo nóng: cho cà chua cắt múi cau vào xào chín, tiếp đến hành tây thái sợi, sau đó nấm kim châm, cuối cùng cho hải sản đã ướp vào xào nhanh tay. Khi hải sản chín, vắt nước thơm (cây thơm) vào chảo, đảo đều.

4. 4

   Bước 4

   Thêm nước dùng vừa đủ để ngập bún, cho me chua vào hòa tan, đun sôi rồi cho đậu bắp đã luộc vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc ngò và thơm lên trên, bày bún vào bát và chan nước dùng lên.