Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g giò heo
- 10 củ hành tím
- tỏi
- gừng
- 1 củ hành tây
Gia vị
- 3 cây sả
- 1/4 trái thơm
- đường phèn
- muối
- hạt nêm
- bột ngọt
- màu điều
- chanh
Bún giò heo là món ăn truyền thống của miền Bắc, với miếng giò mềm ngọt, nước dùng trong và hương thơm của sả, gừng. Mình sẽ chia sẻ cách nấu giò heo nhanh gọn chỉ bằng nồi cơm điện, không cần bếp lớn. Các bước chuẩn bị đơn giản: rửa, ướp và nấu giò, rồi làm hành chua tươi mát để tăng vị. Khi ăn, bạn chỉ cần cho bún, giò, hành chua, xí hành, ngò và mắm ớt vào bát là đã có bữa ăn đầy đủ. Công thức này vừa tiết kiệm thời gian, vừa giữ được hương vị truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch giò heo, trụng sơ trong nước sôi có chút gừng. Sau đó mình ướp giò với hành tím, tỏi, đường phèn, muối, hạt nêm, bột ngọt, màu điều và sả đập dập. Tiếp theo mình cho hành tây và hành tím đã nướng sơ vào hỗn hợp để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Mình đổ 1,5 lít nước vào nồi cơm điện, cho giò đã ướp vào, nhấn nút nấu khoảng 30 phút cho giò mềm. Trong quá trình nấu mình mở nắp hé hé để vớt bọt, nêm nếm lại cho vừa miệng và tránh nước bị đục.
- 3
Bước 3
Mình chuẩn bị hành chua: bào khoảng 5 củ hành tây, trụng sơ trong nước sôi, rồi cho vào 1 muỗng đường và 2 muỗng cốt chanh, trộn đều. Khi ăn, mình dọn bún, cho giò, rắc xí hành và ngò, kèm hành chua, mắm ớt và tương ớt rim ngọt. Thế là đã có bát bún giò heo thơm ngon, đầy đủ hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.