Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
4
Calo
1100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái giò heo (khoảng 1,3 kg), rửa sạch và cắt thành lát dày
- 4 cây sả, đập dập
- 4 củ hành hương (hành tím), cắt lát
- 1 củ hành tây, cắt miếng vừa ăn
- 200 g bún tươi
- Rau sống (hành lá, ngò, xà lách, rau thơm…)
- 1 quả chanh, cắt lát
- Ớt trái, thái lát
Gia vị
- 4 muỗng cà phê nước mắm Chinsu
- 1 muỗng cà phê ruốc (tôm khô băm)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ngọt (MSG)
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê ớt bột
Món bún giò heo thơm lừng hương sả, giò heo mềm ngậy, ăn kèm rau sống và chanh tươi sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, vừa đủ cho cả gia đình. Hãy cùng mình khám phá cách nấu bún giò heo ngon tuyệt này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch giò heo rồi cắt thành những lát dày vừa ăn. Cho giò vào nồi, cho 4 cây sả đã đập dập vào, đổ nước ngập, rồi nấu tới khi giò chín mềm. Khi nước sôi, mình nêm 4 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê ruốc, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và thêm 4 củ hành hương cắt lát để tăng hương thơm. Khi giò đã mềm, tắt bếp, cho 1 muỗng cà phê bột ngọt vào khuấy đều. Tiếp theo, mình đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn trong chảo, phi 1 củ hành hương cho thơm, tắt bếp rồi cho 1 muỗng cà phê ớt bột vào khuấy nhanh. Dầu ớt thơm này mình đổ ngay vào nồi giò đang còn nóng để ngấm vị.
- 2
Bước 2
Mình cho bún tươi vào tô, xới nhẹ cho tách ra rồi cho miếng giò heo đã nấu chín lên trên. Rắc thêm hành lá, ngò và các loại rau sống yêu thích, vắt một vài lát chanh tùy khẩu vị. Khi ăn, mình chấm giò với nước mắm pha ớt trái thái lát để tăng độ cay và đậm đà. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.