Chuẩn bị
1 tiếng 20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chân giò thui sẵn
Gia vị
- 1 củ giềng
- 2 củ sả
- 1 trái ớt
- 1 thìa canh mẻ
- 1/2 thìa canh mắm tôm
- Mắm
- mình chính
- bột soup
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bún giả cầy – món bún giò thui thơm lừng, đậm đà vị biển và gia vị. Đầu tiên mình rửa sạch chân giò, ướp cùng gừng, sả, ớt và một ít mắm tôm, mẻ, rồi để ngấm trong ít nhất một giờ. Tiếp đến mình xào săn giò rồi đổ nước nóng vào nấu cho mềm và thấm vị. Cuối cùng, mình nêm nếm lại cho vừa miệng, cho bún vào trộn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn đầy đủ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch chân giò thui, sau đó cho vào thau lớn. Thêm gừng băm nhuyễn, sả cắt khúc, ớt băm, 1/2 thìa canh mắm tôm, 1 thìa canh mẻ, một chút nước mắm, bột mì chính và bột soup. Trộn đều tay cho gia vị thấm vào từng miếng giò và để yên ít nhất 1 giờ để ngấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi giò đã thấm gia vị, mình cho lên chảo đá nóng và xào săn cho bề mặt giò hơi vàng. Tiếp theo đổ nước nóng vừa đủ ngập giò vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa đun liu riu khoảng 20 phút cho giò mềm và ngấm hết hương vị. Nêm lại nước dùng cho vừa miệng, tắt bếp và dọn lên bát bún đã chuẩn bị sẵn.
Đánh giá công thức
3.8/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Bún giả cầy)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún giả cầy)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún giả cầy)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún giả cầy)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Bún giả cầy)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Bún giả cầy)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.