Bún gào xào thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, lột vỏ rồi ướp với ½ muỗng canh hạt nêm để tôm thấm vị. Đậu hũ cắt lát mỏng, chiên vàng; xúc xích cắt thành miếng vừa ăn, cũng chiên tới màu vàng giòn. Gà thái sợi, rửa sạch, để riêng. Nấm đùi gà cắt góc rồi rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Cải thìa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cuối cùng, mình cho bún khô vào nồi nước sôi, luộc tới khi bún mềm, vớt ra để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình bật bếp, cho chảo lên, đợi dầu nóng rồi cho tỏi và húng tây băm nhỏ vào phi thơm. Khi dậy mùi, mình cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chín tới và săn lại. Tiếp theo, mình cho thêm một ít dầu ăn, cho hạt nêm vào chảo, rồi cho nấm đùi gà vào xào cho tới khi chín mềm. Sau đó mình cho gà, cải thìa vào xào chung cho tới khi rau vừa chín tới, giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình tiếp tục cho xúc xích và đậu hũ chiên vào chảo, đảo đều cho chúng ngấm vị. Sau đó mình cho gà đã chuẩn bị trước đó vào chung, khuấy đều. Cuối cùng, mình cho bún đã luộc vào chảo, trộn đều cho bún thấm đều các gia vị và nguyên liệu còn lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình nêm nếm lại bằng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, và ½ muỗng canh bột ngọt. Đảo đều cho gia vị thấm đều, sau đó mình thêm lá húng quế cắt nhỏ và rắc một chút tiêu để tăng hương thơm.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình bày bún gào xào thập cẩm ra đĩa, ăn kèm với nước mắm chấm đã cắt lát ớt và tỏi. Mời cả nhà cùng thưởng thức và cảm nhận hương vị đậm đà, tươi mới của món ăn nhé!