Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bịch bún gạo khô
- 1 củ cà rốt
- 100 gram cải xanh
- 100 gram sườn chay
Món Bún gạo xào chay này cực kỳ dễ làm và thích hợp cho bữa ăn nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước từ việc ngâm bún, chuẩn bị rau củ cho tới khi hoàn thiện món ăn. Đặc biệt, sườn chay giòn tan sẽ tạo điểm nhấn hấp dẫn cho bữa ăn chay của bạn. Hãy cùng tôi biến những nguyên liệu đơn giản thành một tô bún thơm lừng, đầy màu sắc. Chỉ cần vài phút chuẩn bị và nấu, bạn đã có ngay một món chính ngon miệng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm bún gạo khô trong nước lạnh khoảng 5 phút cho bún mềm lên rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Bào cà rốt thành sợi mỏng, cắt cải xanh thành khúc ngắn. Xé sợi sườn chay rồi chiên giòn trong chảo.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi tỏi băm cho thơm. Thêm cà rốt và cải xanh vào xào khoảng 3 phút, rồi cho bún đã ngâm vào, đảo đều cho bún ngấm gia vị và chín đều trong khoảng 5 phút.
- 4
Bước 4
Giã nhuyễn tỏi và ớt, trộn với nước tương, đường và giấm để làm nước chấm chua ngọt, dùng kèm với bún xào.
- 5
Bước 5
Chiên sườn chay cho tới khi giòn vàng, sau đó xếp lên trên mặt bún đã xào chín và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhi Mây Mịn
Quan tâm khá nhiều đến ẩm thực địa phương, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.