Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tép bún gạo
- 4-5 nấm hương khô
- 1/2 củ cải trắng
- 1/2 củ cải đỏ
- Hành lá, hành tím, gừng
- 100 g thịt nạc heo
- 1 ít tôm khô
Món bún gạo nấu rau củ là lựa chọn nhẹ nhàng, đầy đủ dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Với chỉ 2 khẩu phần, bạn sẽ có một bát bún thơm ngon, ngập tràn hương vị từ nấm hương, củ cải và thịt heo. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được sắp xếp hợp lý, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ngâm nấm hương khô trong nước khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước muối và cắt đôi. Rau củ (củ cải trắng và củ cải đỏ) rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành lá, hành tím và gừng cũng rửa sạch, thái nhỏ để dùng sau.
- 2
Bước 2
Bún gạo rửa sạch, cho vào nước sôi và trụng trong 3‑5 phút cho mềm. Sau khi bún chín, xả lại nước lạnh, để ráo và cắt ngắn vừa ăn để tiện cho việc trộn với nước dùng.
- 3
Bước 3
Thịt heo rửa sạch, ngâm trong nước muối 5 phút. Đặt thịt vào nồi cùng hành tím, gừng và tôm khô, hầm nhẹ trong 15 phút. Tiếp theo cho nấm hương đã cắt đôi và củ cải trắng vào, nấu thêm 10 phút. Cuối cùng cho củ cải đỏ (hoặc cà rốt nếu có) vào, hầm thêm 5 phút cho tới khi tất cả nguyên liệu chín mềm. Nêm nếm vừa ăn, sau đó cho bún gạo vào bát, rưới nước dùng lên và rắc hành lá lên trên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
La Tuấn Phong
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm ẩm thực địa phương. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.