Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bún gạo lứt – 100 g
- Trứng gà – 2 quả
- Hành tây – ½ củ, thái sợi
- Cà chua – 1 quả, cắt khúc
Gia vị
- Mắm cá (hoặc nước mắm) – 1 thìa cà phê
- Bột canh – ½ thìa cà phê
- Tiêu, húng quế – một ít để trang trí
Món bún gạo lứt xào trứng hành tây là lựa chọn nhanh gọn cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Với bún mềm, trứng thơm béo và vị ngọt thanh của hành tây, cà chua, món này vừa đầy đủ dinh dưỡng vừa dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá cách làm nhanh gọn, thơm ngon này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho bún gạo lứt vào nồi nước sôi, luộc khoảng 5 phút cho bún chín tới nhưng vẫn giữ độ dai. Sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh để bún không dính nhau và để ráo.
- 2
Bước 2
Trong một bát, đánh tan 2 quả trứng, thêm một chút mắm cá và bột canh, khuấy đều. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo nóng, rồi cho hành tây và cà chua vào xào nhanh cho đến khi cà chua mềm và hỗn hợp trứng chín tới.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình cho bún đã luộc vào chảo, đảo đều với hỗn hợp trứng, hành tây và cà chua. Xào khoảng 3‑5 phút cho bún thấm đều vị, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng rắc tiêu, trang trí bằng lá húng quế và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Võ
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.