Bún gạo lứt xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm bún gạo lứt trong nước sôi khoảng 10 phút, nhiệt độ khoảng 50‑60 °C để bún mềm nhưng không nở quá.

2. 2

   Bước 2

   Rau cải chíp mình rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi luộc sơ qua trong nước sôi cho chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu olive vào chảo, cho tỏi băm vào phi cho đến khi tỏi hơi vàng, rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt săn lại.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi thịt đã chín, mình vớt bún ra để ráo, cho bún và rau cải chíp vào chảo cùng thịt, xào đều tay, nêm tiêu đen cho vừa ăn và đảo nhanh trong 2‑3 phút.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình bày bún ra dĩa, rắc thêm một chút tiêu đen lên trên để tăng hương vị và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.