Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 gói bún gạo lứt (khoảng 100 g)
- 1/2 cây nấm đùi gà to, cắt sợi
- 1/2 cây bông cải xanh nhỏ (khoảng 100 g), tách thành từng miếng vừa ăn
- 1 miếng đậu hũ chiên sẵn (khoảng 50 g), cắt vừa ăn
- 1 quả cà chua, cắt lát
Gia vị
- Nước tương, đường, muối (theo khẩu vị)
Món bún gạo lứt xào chay này vừa nhẹ nhàng cho chế độ ăn kiêng, vừa đầy đủ dinh dưỡng cho người ăn chay. Với cách chế biến không dùng dầu, bạn sẽ có một bữa ăn ít calo nhưng vẫn ngon miệng. Các nguyên liệu tươi ngon như nấm đùi gà, bông cải xanh và đậu hũ chiên sẵn giúp tăng hương vị mà không gây nặng bụng. Thêm vài lát cà chua tươi và một chút tương ớt, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thực hiện nhanh gọn chỉ trong 30 phút, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, trụng bún gạo lứt trong 2‑3 phút rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Ngâm nấm đùi gà trong nước muối, rửa sạch rồi cắt sợi.
- 3
Bước 3
Rửa sạch bông cải xanh, tách thành các miếng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Cho nấm, bông cải và đậu hũ vào nồi hấp, hấp khoảng 10‑12 phút cho chín mềm.
- 5
Bước 5
Đun chảo không dầu (hoặc chảo chống dính), cho bún vào xào, nêm nước tương, muối và một chút đường cho vừa ăn.
- 6
Bước 6
Thêm nấm, bông cải và đậu hũ đã hấp vào chảo, xào chung thêm 2 phút rồi tắt bếp.
- 7
Bước 7
Đổ món ra đĩa, trang trí bằng vài lát cà chua tươi và có thể ăn kèm tương ớt nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Tâm An
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như đồ gia dụng, chuộng cách trò chuyện hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và vẫn dành thời gian khám phá thêm lối sống tối giản. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.