Bún gạo lứt trộn xì dầu – Món trưa nhanh gọn, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho bún khô vào nồi nước sôi, luộc khoảng 7‑10 phút cho bún mềm. Sau đó vớt ra, xả ngay bằng nước lạnh để bún không bị dính nhau, cho một thìa dầu ăn vào và trộn đều cho sợi bún tơi rời.

2. 2

   Bước 2

   Thịt thăn mình cắt thành miếng dày khoảng 1,5 cm, dùng búa dập nhẹ để làm mềm. Ướp thịt với một chút dầu hào hoặc hạt nêm, tiêu. Chuẩn bị hai bát: một bát bột chiên khô, một bát nước pha bột chiên loãng hơi đặc. Nhúng thịt vào bát nước, sau đó lăn qua bột khô, rồi chiên ngập dầu trên lửa vừa‑lớn cho tới khi bề mặt giòn vàng. Để thịt nguội hoàn toàn rồi cắt thành lát mỏng, xếp vào hộp cơm.

3. 3

   Bước 3

   Rau sà lách mình rửa sạch, vắt khô rồi cắt thành khúc ngắn 2‑3 cm. Pha xì dầu với tỏi băm và ớt (hoặc dùng xì dầu thường) trong một hũ nhỏ có nắp đậy kín để khi ăn có thể rưới lên.

4. 4

   Bước 4

   Khi ăn, mình cho dưa bắp cải hoặc kim chi (hoặc dưa chuột thái lát) cùng sà lách vào bát, rưới xì dầu đã chuẩn bị, trộn đều. Sau đó xếp bún, thịt chiên và rau trộn lên đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.