Bún gạo lứt trộn ức gà – Eat Clean

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc ức gà trong nước sôi khoảng 8‑10 phút cho chín tới, rồi vớt ra để nguội nhẹ và xé thành sợi mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Bún gạo lứt khô mình ngâm trong nước ấm 10 phút, sau đó chần nhanh qua nước luộc gà đang sôi để bún mềm mà không bị nát. Vớt ra để ráo và trộn nhẹ với một chút dầu oliu để bún không dính nhau.

3. 3

   Bước 3

   Cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng; giá đỗ rửa sạch. Cả hai loại rau mình chần qua nước luộc gà trong 1‑2 phút để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng, rồi vớt ra để ráo.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình cho bún, gà xé sợi, cà rốt, giá đỗ, rau mùi, vừng rang vào một tô lớn. Thêm nước tương, tiêu và dầu oliu, trộn đều tay cho mọi thứ hòa quyện. Nếu muốn tăng hương vị, có thể thêm một chút ớt hoặc chanh tùy sở thích. Thưởng thức ngay khi còn tươi!